Informácie

Ako vyrobiť 3 perfektné tehotenské jedlá

Ako vyrobiť 3 perfektné tehotenské jedlá

Rozprávač: Múdre jesť je veľká zodpovednosť, keď čakáte.

Dietitian Johanna Ballard: Neexistuje žiadna dokonalá tehotenská strava. Je to o jedení rôznych potravín, ktoré vám dodávajú vitamíny a minerály, ktoré potrebujete na podporu zdravého tehotenstva.

Rozprávač: Dnes sa Angie, mamička po prvýkrát, naučí, ako pripraviť tri perfektné tehotenské jedlá.

Vedie ju celým procesom: Johanna Ballard, materská a detská dietetička v detskej nemocnici v Severnej Karolíne, a Tara Davis, odborná inštruktorka kuchára a varenia, ktorá bola vyškolená v New Yorku.

Šéfkuchár Tara Davis: Tu je nejaký špenát. Angie, chceš chytiť veľa omelety?

Angie: Jasne.

Rozprávač: Každé jedlo v dnešnom jedálnom lístku, ktoré navrhli Johanna a Tara, je plné vitamínov, minerálov, chudých bielkovín, mliečnych výrobkov, vlákniny a zdravého tuku - všetko, čo tehotná žena a jej dieťa potrebujú.

Ovocie a zelenina sú vždy na nákupnom zozname.

Dietitian: Takže tu máme nejaké jablká Red Delicious. Sú organické a sú lokálne. Neexistujú žiadne pesticídy používané na ich pestovanie, takže na nich môžete jesť kožu, čo je skvelý zdroj vlákniny.

Rozprávač: Ak idete s konvenčnými produktmi, najskôr ich umyte, aby ste minimalizovali chemické zvyšky. Odlupovanie pokožky tiež pomáha.

Chudé bielkoviny sú kľúčovou súčasťou zdravej výživy počas tehotenstva, takže nezabudnite jesť rôzne.

Angie a odborníci na potraviny sa usadili v kuchyni Tary.

Bezpečnosť potravín je ešte dôležitejšia, keď ste tehotná, pretože je oslabený imunitný systém.

Dietitian: Je skutočne dôležité, aby sme si umyli ruky, aby boli naše dosky a riadu očistené a dezinfikované a aby sme umyli všetok produkt, ktorý použijeme.

Rozprávač: Prvým jedlom, ktoré pripravujeme, je raňajková omeleta bohatá na živiny.

Šéfkuchár: Dnes sa chystáme vyrobiť omeletu so špenátom, paradajkami a švajčiarskym syrom. Ak by si chcel urobiť vyznamenanie, Angie?

Angie: Jasne.

Dietitian: Vajcia sú skvelým zdrojom bielkovín. Majú tiež cholín, čo je užitočné pre vývoj mozgu u detí.

Angie: A koľko vajíčok odporúčate denne?

Dietitian: Môžete mať jeden alebo dva dni pre zdravého dospelého.

Šéfkuchár: Pridajte trochu mlieka, aby vajcia boli našuchorené.

Rozprávač: Pridajte jedno nakrájané paradajky, ktoré sú bohaté na vitamín C. Ďalej vyhoďte do šálky vyčisteného, ​​krájaného špenátu, ktorý obsahuje kyselinu listovú a železo. Kyselina listová pomáha predchádzať určitým vrodeným defektom a železo chráni pred anémiou, nízkou pôrodnou hmotnosťou a predčasným pôrodom.

Dochutíme trochou soli a korenia, a ak budete chcieť, posypte niektorými bylinkami, ako je bazalka alebo kôpor, aby ste získali viac chuti.

Zohrejte polievkovú lyžicu olivového oleja v nepriľnavej panvici na miernom ohni. Zvýšte teplotu, potom nalejte rozšľahané vajíčko a zhnednite.

Šéfkuchár: Takže ak chcete variť vajcia, uistite sa, že varíte na teplotu, ktorá zabíja baktérie salmonely.

Potom jednoducho pridám trochu švajčiarskeho syra na chuť a bielkoviny.

Rozprávač: Vajcia by sa mali zahrievať na 160 stupňov Fahrenheita. Ak nechcete používať teplomer na potraviny, môžete ho len očkovať - ​​uistite sa, že žĺtky a biele sú pevné a nie sú tekuté.

Keď ste tehotná, buďte obzvlášť opatrní pri varení vecí, pretože ste náchylnejší na ochorenie z potravín prenášaných baktérií.

Jeden kúsok celozrnného chleba a pridali ste vlákninu a komplexné uhľohydráty, ktoré dopĺňajú vaše jedlo.

Angie: Mmm! Naozaj dobre!

Rozprávač: Na obed - vynikajúci a výživný kurací šalát.

Šéfkuchár: Ste pripravení na prácu?

Angie: Som.

Chef: Páči sa mi, že je to naozaj pekné a robustné. Je to značný šalát.

Rozprávač: Naložte dve stonky zeleru a jemne nasekajte tymián, rozmarín a listy bazalky. Ak nemáte čerstvé bylinky, sušené sú v poriadku.

Šéfkuchár: Toto je najťažšia časť výroby tohto šalátu.

Pridajte nejaké majonézy, 2 dobré polievkové lyžice. Trocha dijonskej horčice mu dáva určitú hĺbku. Trochu limetkovej šťavy. To len dáva trochu toho kyslého kontrastu a rozjasní chuť trochu. Môžete si ju prispôsobiť podľa svojich predstáv a vkusu. A potom pridajme naše kurča.

Vložíte červenú cibuľu a červené hrozno?

Angie: Jasne.

Šéfkuchár: Dajte to pekné dobré prehadzovanie. Vlašské orechy ...

Dietitian: Vlašské orechy dodávajú šalátu skvelú chrumkavosť a majú tiež vysoký obsah omega-3.

Šéfkuchár: A trochu soli a korenia. Áno, tento šalát je plný bielkovín s kuracím mäsom a vlašskými orechmi.

Šéfkuchár: Namiesto pridávania žetónov som si myslel, že by sme mohli pridať nejaké pekné plátky kivi.

Dietitian: Kiwi je plný vitamínov a minerálov. Je to dobrý zdroj vitamínu C, ktorý pomáha telu vstrebávať železo, ktoré máme v našom kuracím šaláte.

Šéfkuchár: Takže teraz môžeme zostaviť náš sendvič. Pekná veľká lyžica nášho šalátu. A trochu šalátu a voilà.

Dietitian: Máme celozrnný chlieb, máme ovocie, veľa bielkovín a zeleniny. Je to skvelý obed.

Ak chcete do jedla pridať vápnik, zvážte jeho doplnenie pohárom mlieka alebo jogurtu.

Chef: Čo si myslíte?

Angie: Je to chutné - veľmi chrumkavé a svieže.

Šéfkuchár: A toto jedlo funguje naozaj dobre v zábalu alebo dokonca na šaláte.

Dietitian: Je to veľmi dobré.

Rozprávač: Náš tretí recept, ktorý je vhodný pre nastávajúce mamičky, je jednoduchý a báječný cestovinový pokrm.

Šéfkuchár: Máme špargľu, ktorú sme dnes dostali na trh, a potom máme krevety, artičoky, praženú červenú papriku, čerstvú petržlenovú vňať, šalotku, cesnak, trochu citrónovej šťavy, trochu masla a samozrejme naše špenát linguine.

Toto jedlo obsahuje krevety, pretože morské plody sú pre vás a vaše vyvíjajúce sa dieťa dobré.

Niektoré druhy morských živočíchov sú však vysoko kontaminantmi ortuti a počas tehotenstva by sa im malo vyhnúť. Krevety majú málo ortuti, takže je to vynikajúca voľba pre Angieho jedlo.

Dietitian: Máme cestoviny, ktoré sú obohatené železom. Je to sacharid, takže je dobrým zdrojom kalórií a má tiež vlákninu. Špargľa, ktorá je vynikajúca v kyseline listovej.

Cestoviny pridajte do hrnca s vriacou vodou.

Čerstvý špargľa nakrájajte na uhol a opečte v panvici s asi 2 lyžicami zahriateho olivového oleja.

Potom pridajte jemne nasekaný cesnak a šalotky.

Šéfkuchár: Chceš iba uvariť krevety. Uvidíte, že na vás začnú ružiť.

A teraz môžeme vložiť artičoky ...

Rozprávač: Artičoky ponúkajú vlákninu, vitamíny K, B a draslík, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu vo fungovaní nervov a svalov pre vás a vaše dieťa.

Potom pridajte praženú papriku bohatú na živiny.

Dietitian: Pridanie farby znamená pridanie odrody, ktorá pridá viac vitamínov a minerálov.

Šéfkuchár: Toto je iba čerstvá citrónová šťava. Nechcem to všetko pridať, pretože to nemôžete vytiahnuť.

Vypravca: Približne 5 až 7 minút na horáku so strednou výškou a jedlo je takmer kompletné.

Angie: Krevety vyzerajú, akoby sa to skončilo.

Šéfkuchár: Pridajte trochu masla.

Dietitian: Len nedávajte veľa ... Mierne množstvo masla je pravdepodobne v poriadku.

Šéfkuchár: Jedná sa o polievkovú lyžicu a pol. Naozaj je to len pre chuť.

Dietológ: A niektoré tuky vo vašej strave sú zdravé.

Angie: Dobre. To je dobré počuť.

Spýtajte sa svojho lekára, koľko tuku - a aké druhy - sú pre vás to pravé. Odpoveď môže závisieť od vašej hmotnosti počas tehotenstva.

Šéfkuchár: Vyhoďte to všetko dohromady, takže cestoviny získajú určitú chuť. Potom to vyskúšajte!

Dietitian: A štyri alebo päť kreviet je jedna porcia bielkovín.

Šéfkuchár: Vstúpte.

Angie: Oh, to je úžasné.

Šéfkuchár: Je to dobré?

Angie: Mmm. Veľmi dobre.

Dietitian: Takže, Angie, naučil si sa dnes niečo o zdravej výžive?

Angie: Áno. Dozvedel som sa, koľko skutočne zabalíte do jedla.

Dietitian: Odroda je naozaj dôležitá, pretože každé ovocie alebo zelenina, obilie alebo mäso má niečo, čo by sa mohlo pridať.

Šéfkuchár: Ide skutočne o to, aby ste si udržali čerstvé a zdravé ingrediencie a mali dobrý plán, ale predovšetkým chcete, aby boli jednoduché.

Kópiu týchto receptov a ďalších nájdete na našej stránke / receptoch tehotenstva.

Bez ohľadu na to, ako zdravá je vaša strava, odborníci odporúčajú užívať počas tehotenstva prenatálny vitamín, ktorý pomôže dieťaťu rásť.

Šéfkuchár: Majte skvelé tehotenstvo a bavte sa.

Angie: Ďakujem. Bolo to skvelé.


Pozri si video: Obezita - viac ako kozmetický problém Adela Penesová (Septembra 2021).